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「日村水总管」油烟机清洗4大误区, 你中招了吗?

有时候做菜的好心情真的会被呛人的油烟所破坏。家中的油烟机已经成为了做菜的标配,让滚滚的油烟能够排到室外,保持厨房的清新。今天呢,小编就和大家详细介绍一下,油烟是如何产生的,以及油烟机清洗的误区!

1.烹饪中如何产生油烟?

(1)食用油种类

食用油的加工程度越深,里面杂质就越少,更纯粹的油产生的油烟就越少;反复加热的油产生的油烟比第一次加热的油产生的油烟更多。

(2)烹调方式

用油量越大的菜品,如果用大火翻炒,产生的油烟也是越多的。很多人都有这样的体会,用大火烧菜的时候,产生的油烟量特别多,经常是被呛得眼泪直流。这些油烟会刺激呼吸道和眼睛,引起咳嗽和流泪等症状。

(3)烹调温度

随着加热温度升高,不同油品的有机污染物排放量均随之增加。翻炒、炸肉食、炸面食三者比较,炸面食所排放的油烟最多。

2.如何处理油烟?

首先,我们一定要做好厨房的通风换气,厨房要经常保持自然通风,在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。同时还要选择性能、效果较好的抽油烟机。

3.油烟机清洗存在误区

(1)外表洗干净就可以了?

油烟机的表面若是被油烟所附着就会慢慢形成油垢,很多人看到就会清理一下。但是只清洁表面会够了吗?实际上油垢堆积的重灾区是油烟机的内部,叶扇、止流阀、回油槽等等部位在长时间使用后都是会附着油烟的。所以油烟机的清洗要做到内外都洗。

(2)一定要拆卸清洗?

很多人会觉得油烟机要进行拆洗,否则清洗的效果会打折扣。但其实是不对的,不同的机型所采用的清洗方法会有差异,有的油烟机拆洗容易造成机器的损伤,破坏密封性和影响平衡性。油烟机清洗应该是在不影响机器性能的前提下清洗干净,以此达到更好的吸油烟效果。

(3)油烟机不可能滋生细菌?

关于油烟机内会不会滋生细菌的问题,一部分人认为由于蒸汽的作用,细菌会被杀死,不可能会有细菌存活其中。其实,蒸汽在到达油烟机后温度会下降,就无法杀死细菌了。再加上有的细菌繁殖速度非常快,像是大肠菌20分钟就会分裂一次。因此,油烟机里一样会有细菌的存在。

(4)油烟机一年洗一次就可以了?

油烟机的清洗次数需要根据使用频率去判断,比如每天如果使用两次,那么三四个月的总使用次数就有两百次了,内部就会堆积一定量的油垢了。一般情况下,按照正常家庭的使用频率,一年清洗2-3次是比较合适的。

 
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